Diner, Lunch
Vegetarische quinoasalade met feta, noten en druiven
10 minuten
Bereiding
- Kook de quinoa in bouillon gaar zoals aangegeven op de verpakking.
- Snij de groenten in stukjes en pluk de druiven van de tros.
- Meng de groenten en druiven door de quinoa.
- Verkruimel de fetakaas over het geheel en hak de pecannoten in kleine stukjes.
- Strooi de pecannoten over het gerecht en serveer.
Ingrediënten
- 130 g ongekookte quinoa
- ¼ groentebouillonblokje
- 1 gele paprika
- ½ rode ui
- ½ komkommer
- 150 g druiven
- 60 g fetakaas
- 50 g gehakte pecannoten (of andere noten)
Extra benodigdheden
Volop genieten!