Wentelteefjes

Bereiding

• Pak als eerst je 3 volkoren boterhammen en leg deze alvast klaar. Brood uit de vriezer werkt ook prima, ontdooien is hierbij niet nodig.
• Neem dan een shakebeker of een schaaltje en kluts hierin het ei, de eiwitten, melk, vanille essence en kaneel goed door elkaar.
• Pak vervolgens een diep bord of ovenschaal en giet daar het beslag in.
• Week als eerst 1 boterham een paar seconden in het beslag.
• Dan doe je een heel klein beetje van de olijfolie in de pan en bak de eerste boterham  aan de ene kant goudbruin met de deksel op de pan.
• Wanneer de ene zijde gebakken is draai je de boterham om en bak je de andere kant goudbruin.
• Ondertussen dat de eerste boterham in de pan ligt kun je de tweede boterham alvast in het beslag leggen.
• Herhaal dan het proces van het bakken met de tweede boterham en leg de laatste boterham in de rest van het beslag.
• Als ook de tweede boterham is gebakken kun je de laatste boterham bakken. Heb je nog wat beslag over, giet dit dan over de boterham in de pan.
• Snijd ondertussen alvast de aardbeien in stukjes.
• Zijn alle boterhammen gebakken, serveer ze dan op een bord en sprenkel er nog wat extra kaneel over.
• Top af met de kwark en het verse fruit.